2019年2月18日
2019/02/18 今回紹介するのは長崎県産の《 ふきのとう 》です！ 独特な芳香と苦みが特徴で春を感じさせる食材です✿｡.:* また、”春の季節を表現する山菜”として日本料理には欠かせません！ 大きくなり過ぎた […]
2019年2月16日
イベント情報【島根県産山菜 試食宣伝会】を更新しました。
2019年2月16日
【日 時】平成31年2月16日(土) 【場 所】北九州市中央卸売市場 山菜出荷のピークを迎えるにあたり、組合の方々による試食宣伝会が開催されました。 近年では百貨店等小売店での試食会が多いことから当市場にて開 […]
2019年2月9日
青果屋名鑑を更新しました。591 みどりのコーナーしんぽ
2019年2月9日
食材にプラスしてお客様に喜んでもらえる情報を モノレールの守恒駅から徒歩5分ビルの1階に店を構える「みどりのコーナーしんぽ」さんはご夫婦と息子さんの3人で切り盛りする青果店。ご主人のお父様が青果店を営んでいたの […]
2019年2月1日
2019/02/01 今回ご紹介するのは青森県産の『サンふじ』です。青森県弘前市はりんごの生産量全国１位を誇るりんご王国です。先日、弘前市の櫻田市長を始めとして【りんご娘】のときさん、彩香さんがトップセールスとして北九州 […]
2019年1月31日
2019/01/31 今回紹介するのは島根県産の《 こごみ 》です！ こごみは同じシダ植物のワラビやゼンマイのようなアクはほとんどなく 採ってきたばかりの物なら生でも食べられます＼(◎o◎)／ 味も強いクセなどは […]
2019年1月28日
2019/01/28 今回紹介するのは島根県産の《 たらの芽 》です！ ”タラノキの新芽の部分” ほのかな苦みや、もっちりした食感が人気で ≪ 山菜の王様 ≫ とも言われています。 たらの芽の調理方法として一般 […]
2019年1月26日
青果物情報【トンプソン・シードレス】を更新しました。
2019年1月26日
2019/01/26 今回紹介するのは【トンプソン・シードレス】です！ 本場アメリカではポピュラーなぶどうの一種で縦に長い楕円形をしているものが多く皮ごと食べれてパリッとした食感が特徴です！果肉はややかため、ジューシ […]
2019年1月25日
2019/1/25 今回ご紹介するのは北九州のオリジナル野菜『 大葉春菊 』です！ 通常の春菊と違い、葉に丸みがあるのが特徴です。アクや苦みが少なく食感もやわらかいので、サッと茹でてポン酢で食べたり、サラダにしても美味し […]
2019年1月22日
イベント情報【パワーアップる！弘前産りんごPRキャラバン2018in北九州】を更新しました。
2019年1月22日
【日 時】平成31年1月19日～21日 【場 所】北九州市内各所、北九州市中央卸売市場 1月19日～21日に「パワーアップる！弘前産りんごPRキャラバン2018in北九州」が開催されました。 今年は弘前市の櫻田市長を始め […]
2019年1月19日
2019/01/19 今回紹介するのはＪＡ福岡大城の【あまおう】です！ 地元福岡県が誇る☆いちごの王様☆ あまおう あまおうの語源はあ あかいま まるいお おおきいう うまいそれを上から読んで あ・ま・お・う で […]
