海老芋

2020／11／21

今回ご紹介するのは

山口県産の「海老芋」　です！！

皆さん海老芋をご存知ですか(・・?

写真のように縞模様と形が海老に似ていることから「海老芋」呼ばれています。

●　◎　〇　●　◎　〇　特徴　●　◎　〇　●　◎　〇　

　　➀独特のねっとりした特徴

　　➁うま味

　　➂煮崩れしにくい

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海老芋に含まれる栄養素

▽　▼　▽　主成分　▼　▽　▼

　　糖質・・・体の主要なエネルギー源

　　たんぱく質・・・血液や筋肉などの体を作る主要な成分

　▽　▼　▽　その他にも　▼　▽　▼

ビタミンB2、カリウム、ガラクタン　など

体に良い栄養素がたくさん入ってます。

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おいしい海老芋の選び方

➀形がふっくらしている

➁適度に湾曲している

➂重みがある

➃皮が少ししっとりしている

この４つに注意して選んでみてください！

自宅でプチ贅沢してみませんか？

見かけた際には是非お手に取ってみてください！！(｡･･)ﾉﾞ

野菜一部第三課

課長　大幸　宏充

電話番号　583-2123