かぼす

2019/09/14

今回紹介するのは大分県産の《 かぼす 》です！

 

~  食 材 の 美 味 し さ を 引 き 立 て る か ぼ す ~

か ぼ す は 、す だ ち や ゆ ず と 同  じ 香 酸 柑 橘 類 の ひ と つ で す ！ 

これらは柑橘類中では酸味が強く

薬味や風味付けに利用されていますが

かぼすはこの中でも

酸 味 が 柔 ら か でどちらかというと

甘 み を 感 じ マ イ ル ド ●～*

 

↓　↓　↓　カボスの健康効果・ダイエット効果　↓　↓　↓

 抗酸化作用　　　リラックス効果　　　　　高血圧予防　　　　美肌

ストレス解消　　　むくみ予防・解消効果　　花粉症予防・改善効果　　　疲労回復　　

　　　　免疫力を高める　　　代謝を促進しダイエットにも

 

↓　↓　↓　カボスのおすすめの食べ方　↓　↓　↓

　　★焼き魚に搾る　　★皮を刻んでお刺身と一緒に食べる

★具だくさんのお味噌汁を作り、仕上げに搾る

 

 ※　果汁を絞る時の注意点　※

果汁を搾って使う、という使い方が多いと思いますが

搾り方に注意するとより美味しく使うことができます(^^)/★

果汁を搾るときは半分くらい切り込みを入れて

切り口を上にして搾ると香りももとである精油が下に落ちるので

香りよく食べることができます♪♪♪

とっても簡単なので是非試してみてくださいね(^○^)

 

 野菜一部　第三課
課長　大幸　宏充
電話番号　583-2123