ズッキーニ

2019/08/01

今回紹介するのは長野県産の《 ズッキーニ 》です！

ズッキーニの旬は初夏から夏にかけてです！

外見がきゅうりと似ていますが実は

" か ぼ ち ゃ の 一 種 "

しかし、かぼちゃのように寝かせて美味しくなる!!

というタイプではなく

新鮮なうちに食べた方が 美 味 し い 野 菜 ♪ ♪

ズッキーニは温度が低すぎると傷みが早くなります(+_+)

新聞紙などにくるみ、冷暗所におくのがおススメです★★★

なるべく早く食べた方が美味しく頂けますよ(^^♪

調理の際は皮を剥かなくても大丈夫！！！

スライスして焼いたり、そのままピクルスにしたり

味噌汁の具材としても使えます(^○^)★

ズッキーニに最も多く含まれるカリウムは

利尿効果が高いため

高血圧予防やむくみ解消効果があります●～*

 葉酸の効能としては貧血を予防・改善しますし

ビタミンB群は代謝を促しますので

アンチエイジングも期待できます！

ぜひみなさんも食べてみてください(^^)/♡