JA下関菊川海老芋部会試食宣伝会

【日　時】平成30年11月6日
【場　所】北九州市中央卸売市場

海老芋の出荷開始に伴い、部会員の方々による試食宣伝会が開催されました。
JA下関の菊川海老芋部会は西日本で唯一の海老芋産地で、毎年初出荷に合わせて当市場にて試食宣伝会を行っていただいており、卸売市場の中では唯一当市場でのみ実施をしてくださっているとのことでした。

今回提供していただいた試食用の料理は、乱切りにした海老芋を昆布出汁とうすくち醤油で炊いたシンプルなものでしたが、海老芋のほくほくとした食感とまろやかで濃厚なうまみが強く感じられる一品でした。

婦人部会の方によれば、一般的な里芋に比べ煮崩れがしにくく、うまみが強いのが特徴なので、おでんなどの煮込み料理に入れたり、厚切りにしてステーキにするのがおすすめとのことです。

その後当市場の促成売場にて、山口県菊川町えびいも部会の東田部会長より、
「今年も販売をよろしくおねがいします」とのご挨拶をいただきました。

部会長によると今年は夏場の降水量が少なかったことが影響して出荷量は少なめで、　　　　　　　期間としては12月末ごろまでの出荷を予定しているとのことでした。