ささげ

2018/08/06

　今回紹介するのは宮崎県産の《 ささげ 》です！

 

見た目は”インゲン”にそっくりですが”インゲン”よりも細長いのが特徴☆

  

色んな効果があるとされており、

特に効果がいいのは免疫を高めて

身体を強くするという効果があります☆彡

ダイエット食品としても有名で、カロリーも非常に低く

栄養はもちろん、腹持ちも良く美容にもいいという事で

一石二鳥な食材です(^^)/★

 

・‥…━━━☆　・‥…☆　　　似ている ささげ と あずき の違い　　　☆‥…━━━☆　・‥…

色・・・あずきの方が薄い紫色　　形・・・ささげの方が角ばっている

ヘソ（白い部分）・・・どちらもヘソがありますがヘソの周りが黒いのがささげ

何の料理に使うかで分けられていることが多く

特に祝い事で赤飯を炊く時には

あずきより粒が大きめで皮が破れにくい

ささげの方がふさわしいと言われ

東日本ではささげの赤飯が好まれていたようです✿

 

◎　●　◎　豆　知　識　◎　●　◎

あずきが裂けた状態が切腹をイメージさせるので

縁起が悪いと言われ武士の家では

ささげで赤飯を炊くことが多かったようです。

 

食べるだけではなく盆飾りとしても使ってみてはいかかでしょうか(^^)/

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