たらの芽

2017/12/16

今回紹介するのは島根県産の《 たらの芽 》です！

 ”タラノキの新芽の部分”

ほのかな苦みや、もっちりした食感が人気で

≪ 山菜の王様 ≫

とも言われています。

たらの芽の調理方法として

一般的に天ぷらで食べる事が多く

油で揚げるとアクは旨みとなります。

また栄養成分を無駄なく摂取できるのでおすすめの調理法です.:♪･*

 他にもﾊﾞﾀｰｿﾃｰ・おひたし・あえものなど

たくさんの食べ方がありますよ＾＾

たらの芽に含まれている栄養素は11種類☆

そのなかで特に栄養素が一番多く含まれているのは

.+:｡カリウム.+:｡

疲労回復や現代病予防に役立つので

たくさん食べて元気な身体になりましょう！

野菜一部　第三課
課長　大幸　宏充
電話番号　583-2123