柚子

2017年9月28日 2017年9月28日 MKS_entry-admin

2017/9/28

今日紹介するのは【柚子】です。
海外でも「ユズ」と呼ばれています。
寒さに強い事もあり、東北地方まで栽培が可能な数少ない柑橘類です。

柚子にはビタミンCを多く含んでいますが､皮の方が栄養価が高く
ビタミンCは果汁の4倍近く含まれています。
また、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸も含まれます。
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ、冷え症などに効果があります。

柚子の選び方は実に張りがあり、切り口が新しく
良い香りがしているものにしましょう。