海老芋

2016/11/07

今回は、山口県下関市菊川町の特産である「海老芋」をご紹介します！

海老芋は見た目が海老のような形でしま模様なのが特徴です。
また煮崩れしにくい為、どんな料理にも使いやすいく便利です。
煮崩れしにくいですが、食感はとても柔らかく、粘りもあり食味はとても良いです！

生産にとても手間がかかる為、数が限られています。
ひとつひとつ丹精込めて作られた海老芋を
見かけた際はぜひお手に取ってみてください。

野菜一部　第三課
課長　大幸　宏充
電話番号　583-2123