JAしまね日原町たらの芽部会　試食宣伝会

【日　時】2025年2月15日(土)
【場　所】北九州市中央卸売市場

当社の促成売場にて、出荷ピークを迎える山菜のPR活動の一環として、JAしまね 日原町たらの芽部会組合の方々による試食宣伝会が開催されました。

試食には今が旬の色鮮やかな山菜を天ぷらでご提供いただきました。

今回の試食は当市場に出荷されている山菜のうち、

ほんのりとした苦みと独特な触感の、山菜の王様「たらの芽」

あっさりした味とくせになるしゃくりとした触感が特徴の「うるい」

あざやかな緑色でくせのない味わいの「こごみ」

の3種類を油でカラッと揚げたもので、シンプルな調理法ゆえに素材の良さが際立って感じられました。

これらの山菜は今回のような天ぷらの他にも、色合いを生かしたおひたしや和え物、　食感を生かした漬物や佃煮などでもおいしくいただけます。

また試食宣伝会の後、セリを行う前に日原タラの芽生産組合の方にご挨拶をいただきました。