合馬たけのこ

2016/4/11

今回は合馬生たけのこ生産者組合の『合馬たけのこ』を紹介します。 

合馬たけのこの出荷がピークをむかえま
した。
合馬たけのこはアクが少なく風味豊かで
柔らかく新鮮なものは刺身でも食べられ
ます。
｢白子｣と呼ばれる最高級品が取れるので、
地元のほか、京都、大阪などにも送られ、
高級料亭などで使われます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜一部　第一課
　　　     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 武藤　基幸
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